Sotu ir greitai paruošiama – ispaniškas daržovių troškinys

Tai universalus patiekalas, kurį galima valgyti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Skaniausias patiektas su šviežio ar skrudinto batono riekelėmis, užkeptu kiaušiniu ar kepintomis bulvėmis. Na, ir visi kiti priedai pagal jūsų skonį ir fantaziją. Šis patiekalas labai patiks ir vegetarams – jame daugybė daržovių ir vitaminų, sotu ir greitai paruošiama. Skanaus!

5 porcijoms reikės:

• 1 mažos žalios cukinijos
• 1 mažo baklažano
• 4 sunokusių vidutinio dydžio pomidorų
• 1 vidutinio dydžio raudonos paprikos
• 1 vidutinio dydžio žalios paprikos
• 2 vidutinio dydžio svogūnų
• 4 česnako skiltelių
• 6 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1 a. š. paprikos miltelių
• druskos

Gaminimas:

1. Visas daržoves supjaustome kubeliais, česnakus sutriname česnako spaustuku.
2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname 3 v. š. aliejaus, sudedame svogūnus ir česnakus, kepiname, kol svogūnai suminkštėja.
3. Po to sudedame paprikas, supilame likusį aliejų ir kepiname, kol paprikos šiek tiek suminkštėja.
4. Sudedame cukiniją ir baklažaną, pagardiname paprikos milteliais, druska pagal skonį, išmaišome ir kepiname, kol cukinija ir baklažanas suminkštėja.
5. Pabaigoje sudedame pomidorus, kepiname 5 min.

Skanaus!