Singapūre vykusiuose 50-ies geriausių pasaulio restoranų apdovanojimuose pirmoji vieta atiteko viduržemio jūros regiono restoranui „Mirazur“.

Šis renginys laikomas aukštosios virtuvės „Oscarų“ apdovanojimais.

Restoranas „Mirazur“, kuriam vadovauja argentiniečių ir italų kilmės šefas Mauro Colagreco, įsikūręs Mentone, Prancūzijoje, netoli sienos su Italija. Šiemet šiam restoranui buvo įteikta trečioji „Michelin“ žvaigždė.

50-ies geriausių pasaulio restoranų apdovanojimai
Foto: Scanpix

M. Colagreco ir jo komanda į sceną užlipo nešini vėliava, pasiūta iš visų juos suformavusių šalių vėliavų – Prancūzijos, Argentinos, Italijos ir Brazilijos.

50-ies geriausių pasaulio restoranų apdovanojimai
Foto: Scanpix

„Prancūzija man leidžia išreikšti save, – pasakė M. Colagreco susirinkusiesiems, – o virtuvė sugeba peržengti visas sienas.“

„Mirazur“ virtuvės šefas argentinietis Mauras Colagrecas negalėjo nuslėpti susijaudinimo dėl titulo, kurį suteikė britų specializuotas žurnalas „Restaurant“, ir vis kartojo „oho, oho, oho“.

50-ies geriausių pasaulio restoranų apdovanojimai
Foto: Scanpix

42-ejų argentinietis už sėkmę dėkojo savo komandai: „Ačiū, mano komanda. Jūs to nusipelnote, visus tuos metus“. Antras sąraše liko Kopenhagoje įsikūręs „Noma“, trečias – ispanų restoranas „Asador Etxebarri“.

„Mirazur“ sausį gavo trečią „Michelin“ žvaigždutę. Restoranas svečius vaišina patiekalais su prieskoniais iš M. Colagreco daržo bei žuvimi ir jūros gėrybėmis.

Argentinietis virtuvės šefas restoraną atidarė 2006-aisiais ir jau po metų gavo savo pirmąją „Michelin“ žvaigždutę. Antroji buvo suteikta 2012-aisiais.

Žurnalas „Restaurant“ nuo 2002 metų renka geriausią pasaulio restoraną. Reitingas sudaromas slaptu balsavimu, kuriame dalyvauja per tūkstantis virtuvės šefų, restoranų savininkų, gastronomijos kritikų ir kitų šios srities atstovų iš viso pasaulio. Vis dėlto kritikai skundžiasi, kad geriausio restorano rinkimų kriterijai nėra aiškūs.

50 geriausių pasaulio restoranų sąrašas

1. Mirazur (Mentonas, Prancūzija)
2. Noma (Kopenhaga, Danija)
3. Asador Etxebarri (Axpe, Ispanija)
4. Gaggan (Bankokas)) *geriausias Azijos restoranas*
5. Geranium (Kopenhaga, Danija)
6. Central (Lima, Peru) *geriausias restoranas Pietų Amerikoje*
7. Mugaritz (San Sebastian, Ispanija)
8. Arpege (Paryžius, Prancūzija)
9. Disfrutar (Barselona, Ispanija)
10. Maido (Lima, Peru)
11. Den (Tokijas, Japonija) *Svetingumo meno apdovanojimas*
12. Pujol (Meksikas, Meksika) *Geriausias Šiaurės Amerikos restoranas*
13. White Rabbit (Maskva, Rusija)
14. Azurmendi (Larrabetzu, Ispanija) *Aukščiausias alpinistų apdovanojimas*
15. Septime (Paryžius, Prancūzija)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paryžius, Prancūzija)
17. Steirereck (Viena, Austrija)
18. Odette (Singapūras)
19. Twins Garden (Maskva, Russija)
20. Tickets (Barselona, Ispanija)
21. Frantzén (Stokholmas, Švedija)
22. Narisawa (Tokijas, Japonija)
23. Cosme (Niujorkas)
24. Quintonil (Meksikas, Meksika)
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paryžius, Prancūzija)
26. Boragó (Santjagas, Čilė)
27. The Clove Club (Londonas, Jungtinė Karalystė)
28. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, Niujorkas)
29. Piazza Duomo (Alba, Italija)
30. Elkano (Getaria, Ispanija)
31. Le Calandre (Rubano, Italija)
32. Nerua (Bilbao, Ispanija)
33. Lyle's (Londonas, Jungtinė Karalystė)
34. Don Julio (Buenos Airės, Argentina)
35. Atelier Crenn (San Franciskas)
36. Le Bernardin (Niujorkas)
37. Alinea (Čikaga)
38. Hiša Franko (Kobaridas, Slovėnija)
39. A Casa do Porco (San Paulas, Brazilija)
40. Restaurant Tim Raue (Berlynas, Vokietija)
41. The Chairman (Honkongas, Kinija)
42. Belcanto (Lisabona, Portugalija)
43. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgija)
44. Test Kitchen (Keiptaunas, Pietų Afrika) *Geriausias restoranas Afrikoje*
45. Sühring (Bankokas, Tailandas)
46. De Librije (Zwolle, Nyderlandai)
47. Benu (San Franciskas)
48. Ultraviolet (Šanchajus, Kinija)
49. Leo (Bogota, Kolumbija)
50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Šveicarija)