Norintiems sulieknėti – bulvinių blynų alternatyva

„Ką gaminti iš cukinijų“ – dažnai kamuojantis klausimas, kai savo ar artimųjų soduose pilna šių sodo ir daržo gėrybių. Štai šie cukinijų ir grikių blyneliai labai paprasti ir lengvi, kiek primenantys bulvinius blynus – sotūs, bet neapsunkinantys. Labai rekomenduoju juos gaminti kartu su anakardžių grietinėlės padažu, kuris labai papildo.

Cukinijų ir grikių blyneliai

Reikės (maždaug 16 blynelių):

• 1/2 puodelio žalių, nekepintų grikių
• 3/4 puodelio vandens
• 1 šaukšto maistinių mielių dribsnių
• 1 šaukštelio maltų linų sėmenų
• Žiupsnio druskos, pipirų
• 1/4 šaukštelio sodos + 1/2 šaukštelio acto arba 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
• 1 puodelio tarkuotos cukinijos

Padažui:

• 1/4 puodelio anakardžių
• 1/4 puodelio vandens
• 1 šaukšto mielių dribsnių
• 1/4 šaukštelio acto
• Žiupsnio druskos
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus

Kaip gaminti:

1. Grikius ir anakardžius atskiruose dubenėliuose užpilame vandeniu, kad apsemtų, ir paliekame 1-2 valandoms.
2. Vėliau grikius nupilame, praplauname vandeniu ir kartu su vandeniu, mielių dribsniais, prieskoniais dedame į kokteilinę ir sumalame iki vientisos masės.
3. Ją perpilame į dubenį, ten įmaišome sutarkuotą cukiniją, linų sėmenis ir actu nugesintą sodą arba kepimo miltelius.
4. Paliekame kelias minutes pastovėti. Kepame įkaitintoje keptuvėje su labai mažai aliejaus (arba išvis be jo) po kelias minutes iš abiejų pusių.
5. Padažui skirtus ingredientus kartu sumalame kokteilinėje ir valgome kartu su blyneliais.

Skanaus!

Receptu dalijasi ne pelno siekiantis ir augalinę mitybą populiarinantis projektas „Tapk auGalingas“, kuriuo norima paskatinti susipažinti su augaline mityba ir pabandyti bent retkarčiais gaminti be gyvūninės kilmės produktų.

Receptu dalijasi tinklaraštis Follow your spoon.