Reikės:
- 200 g margarino
- 450 g miltų
- žiupsnelio druskos
- 200 ml kefyro
- kiaušinio (patepti)
Įdarui:
- 340 g šviežios ančių kulšelių mėsos (troškinti, kepti)
- 1 didelio svogūno
- druskos, juodųjų pipirų
- 200 g pievagrybių
Gaminimas:
1. Į trintuvo indą sudėkite gabaliukais pjaustytą atšaldytą margariną, suberkite miltus, pasūdykite ir sutrinkite iki smulkių kruopelyčių.
2. Suberkite viską į didelį dubenį, supilkite kefyrą ir užminkykite tešlą. Padėkite ją valandai į šaldytuvą.
3. Šviežią ančių kulšelių mėsą (troškinti, kepti) ir svogūną sudėkite į trintuvo indą ir sukapokite. Įberkite druskos, juodųjų pipirų. Permaišykite ir sudėkite smulkiai pjaustytus pievagrybius. Viską išmaišykite.
4. Atšaldytą tešlą suformuokite į volelį, supjaustykite nedideliais gabaliukais. Suformuokite blynelius. Į viduriuką dėkite įdaro ir suformuokite kibinukus.
5. Sudėkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą ir patepkite kiaušiniu. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 min.
