Lengvai pagaminamas patiekalas, kuris puikiai tiks ir pietų dėžutei

Mitybos specialistė, sulieknek.lt kūrėja Vaida Kurpienė ir praktinių sveiko maisto kursų gaminimo vadovė Aistė Švetkauskė parodė, kaip pasigaminti sveiką ir gardų žiedinių kopūstų troškinį. V. Kurpienė pažymi, kad šiame patiekale gausu imunitetą stiprinančių medžiagų, ir rekomenduoja iškart pasigaminti kelias porcijas, kad maisto liktų ir rytojaus pietums.

Reikės:

vidutinio dydžio žiedinio kopūsto
vyšninių pomidorų
šaldytų žirnelių
tofu sūrio
apie 200 ml vandens
prieskonių: kmynų, pipirų, persilado, ciberžolės
prieskoninių žolelių: petražolių, krapų, šviežio baziliko lapelių
druskos
2 skiltelių česnakų
saulėje džiovintų pomidorų
kelių šaukštų ghee sviesto

Gaminimas:

Supjaustykite žiedinį kopūstą vidutinio dydžio gabaliukais ir sudėkite juos į kepimo indą. Viską užpilkime vandeniu. Pabarstykite prieskoniais. Stambia tarka sutarkuokite česnakus, juos taip pat išdėliokite kepimo inde ant žiedinių kopūstų. Susipjaustykite pomidoriukus, saulėje džiovintus pomidorus. Viską vėlgi paskleisdami sudėkite į kepimo indą. Suberkite žirnelius. Sudėkite pjaustytus žalumynus, įberkite prieskonių, druskos. Įdėkite keletą šaukštų ghee sviesto. Sudėkite minkštą tofu ir viską gerai išmaišykite.
Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 min.