Devintoji karantino diena. Labai skanus varškės apkepas su aguonomis

Karantinas tęsiasi toliau ir žiūrime, kokius maisto produktus jau reikia suvartoti. Pats metas panaudoti ir varškę. O ką gi iš jos? Varškės apkepą! Ir ne bet kokį, o su aguonomis, kurių visas pakelis guli spintelėje. Šis labai patrauklus, kvapnus, ne per saldus varškės apkepas puikiai tiks tiems, kam jau įkyrėjo angliavandeniška kruopų dieta. Mat čia gausu baltymų. O ir aguonas dabar galima drąsiai valgyti, nes niekam jūsų dantys nėra įdomūs, kai sėdite karantine.

Taigi, aguoniniam varškės apkepui reikės:

• 400 g varškės
• 3 kiaušinių
• 50-70 g sviesto
• 100 g aguonų plius 2 valgomų šaukštų pabarstymui
• 2 šaukštų cukraus
• Žiupsnelio druskos
• Grietinės ir uogienės pagal poreikį ir skonį.

Paruošimas:

Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymo. Trynius išplakite su cukrumi ir žiupsneliu druskos iki purios masės. Sudėkite varškę, aguonas ir išmaišykite. Išlydykite 50 g sviesto ir supilkite į paruoštą masę. Atskirtus baltymus išplakite iki standžių putų ir švelniai įmaišykite į bendrą varškės apkepo masę.

Kepimo formą (apie 30 cm, puikiai tinka nelimpanti silikoninė) ištepkite likučiu sviesto, pabarstykite aguonomis. Supilkite apkepo masę į formą ir pašaukite į iki 180-190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 45 minutes arba kol švelniai paruduos.

Ištraukę iš orkaitės atsargiai apverskite apkepą iš kepimo formos į lėkštę, supjaustykite gabalėliais ir pagardinkite grietine ar/ir uogiene.

Nemeluosiu, skonis buvo absoliučiai tobulas. Rekomenduoju išmėginti.