Pagal šį receptą gaminsite dar ne kartą – šokoladinis tinginio tortas

Labai skanus ir nesudėtingai pagaminamas tortas, kuris pasiseks net ir tiems, kurie šiaip tortų gaminti nemėgsta. Kiek kitoks lietuviško tinginio variantas, kurį visiškai paprastai galima paversti į tortą.

Nors įprastai tinginį gaminu su kondensuotu pienu, tačiau šis variantas dar pigesnis, kadangi vietoj kondensuoto pieno (arba paprasto pieno) naudojamas vanduo. Skonis nuo to tikrai nenukenčia, priešingai – labiau jaučiasi šokoladas ir kakava, kurie šį tortą paverčia tikrai šokoladiniu.

Reikės:

(stiklinė 240 ml)

• 700 g paprastų sausainių
• mažos saujos graikinių riešutų
• mažos saujos migdolo riešutų

Kakaviniam sirupui:

• 2/3 stiklinės cukraus
• 1/5 stiklinės nesaldžios kakavos
• 1 stiklinės vandens
• 150 g sviesto
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus

Šokoladiniam glaistui:

• ½ stiklinės plakamosios grietinėlės
• 120 g juodojo šokolado

Gaminimas:

1. Kakavinis sirupas. Nedideliame puode sumaišome cukrų su kakava, puodą užkaičiame ant vidutinės ugnies ir pamažu įmaišome vandenį. Maišome, kol nelieka gumulėlių. Tada sudedame sviestą, įpilame vanilės ekstrakto ir kaitiname, kol sviestas ištirpsta ir sirupas užverda. Ugnį sumažiname iki silpnos, kaitiname ~10 min. nuolat maišydami, kol sirupas sutirštėja. Po to paliekame sirupą atvėsti ~30 min.
2. Riešutus sukapojame, sudedame į sausą keptuvę ir kaitiname ant vidutinės ugnies vis pamaišydami, kol riešutai apskrunda iš visų pusių (~3–4 min.).
3. Viename dubenyje sulaužome sausainius, sumaišome su riešutais, užpilame atvėsusiu sirupu ir gerai išmaišome.
4. Ant išardomos apvalios kepimo formos dugno (aš naudojau 24 cm skersmens) patiesiame kepimo popierių, sudedame masę su sausainiais, išlyginame paviršių ir uždengiame maistine plėvele. Tortą dedame į šaldytuvą 30–40 min. sustingti.
5. Šokoladinis glaistas. Šokoladą sulaužome ir sudedame į indelį. Grietinėlę supilame į nedidelį puodą, kaitiname, kol vos pradeda virti, tada supilame ant šokolado gabalėlių ir maišome, kol gauname vientisą glaistą. Paliekame atvėsti ~20 min.
6. Šokoladinį glaistą užpilame ant torto, išlyginame paviršių ir uždengiame maistine plėvele. Paliekame tortą stingti šaldytuve bent 3 val. arba pernakt. Dekoruojame pagal savo fantaziją.

Skanaus!