Tikras atradimas pasiilgusiems naujų ir sveikų patiekalų – bolivinių balandų ir avinžirnių kepsniukai

Kai kartais pristinga idėjų pietums, pradedu varstyti spinteles ir kažkur tolimiausiame kamputyje netikėtai atrandu.... bolivines balandas. Kaip kad ir šiandien. Iš jų pagaminau nuostabius kepsniukus, kurių nereikia kepti keptuvėje, jie nesuyra net be kiaušinio ir puikiai tinka prie salotų ar „mėsainiams“ gaminti.

15 kepsniukų pagaminti reikės:

• 220 g išvirtų avinžirnių (galima naudoti konservuotus – tuomet reikės 1 skardinės)
• 220 g išvirtų bolivinių balandų
• 100 g špinatų
• 40 g avižinių miltų
• 3 skiltelių sutrinto česnako
• 1 svogūno
• druskos

Paruošimas:

1. Išsivirkite bolivines balandas ir avinžirnius, jei naudosite ne konservuotus. Išvirus jiems leiskite ataušti.
2. 4 minutes vandenyje patroškinkite špinatus. Špinatams išsitroškinus, perliekite juos šaltu vandeniu, smulkiai supjaustykite.
3. Maisto smulkintuve su S peiliuku sumalkite iki vientisos masės avinžirnius ir česnaką (nepilkite jokio papildomo vandens).
4. Smulkiai supjaustykite svogūną.
5. Į atskirą indą sudėkite visus paruoštus ingredientus, išmaišykite iki vientisos masės ir formuokite kepsniukus.
6. Kepkite orkaitėje šiek tiek pašlakstę aliejumi, kepimo temperatūra – 180C. Vieną pusę kepkite15min., po to kepsniukus apverskite ir pakepkite dar 15 min.
7. Išėmus leiskite kepsniukams ataušti, jei norėsite tvirtesnių.

Skanaus!