Sultingas jautienos didkepsnis

Didkepsnis pavyko sultingas, o garstyčių ir sviesto padažas buvo puikus ir labai net tiko prie kepsnio.

Reikės:

2 jautienos steikų,
žiupsnelio druskos,
žiupsnelio maltų pipirų,
aliejaus.

Sviesto padažui:

100 g sviesto,
2 šaukštų Dižono garstyčių,
trupučio krapų.

Pasiruoškite sviestą. Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su garstyčiomis ir smulkintais krapais. Susukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldiklį 30 min.

Jautienos gabaliukus apiberkite druska ir pipirais.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite jautieną apie 4 min. iš kiekvienos pusės.

Iškepusią mėsą susukite į foliją ir palaikykite kelias minutes, tada kepsnys taps sultingas.

Tiekite kepsnį su salotomis ir ant viršaus uždėtu sviesto gabaliuku.