Kiaušiniai avokade su šonine ir sūriu

Norėdami patikrinti, ar avokadas prinokęs, lengvai spustelkit jį pirštu - turėtumėt gan lengvai įspausti duobutę. Jei avokadas jausis labai minkštas, beveik košės konsistencijos, jis bus jau pernokęs. Kietas avokadas bus vis dar žalias.

Žalius avokadus reikėtų pirkti keletą dienų iš anksto ir nokinti namie: padėti saulėtoj vietoj ar įdėti į popierinį maišelį su obuoliu arba bananu.