Reikės:

500 g vištienos file,
2 persimonai,
1 nemažas svogūnas,
2 šaukštai aliejaus,
druska ir pipirai pagal skonį.

Persimonus nulupkite ir sutrinkite trintuvu kartu su nuluptu svogūnu. Į trintą masę supilkite aliejų ir berkite druską bei pipirus.

Vištieną sudėkite į persimonų masę, išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Dėkite visą šią masę į kepimo skardą ir orkaitėje kepkite apie 50 min. 180 laipsnių temperatūroje.