Produktai:
kiaulienos mentės arba kumpio 2 kg
česnako 3 skiltelių
3 v.š. aliejaus
1 a.š. juodųjų pipirų
1 a.š. saldžiosios paprikos miltelių
100 g balto sauso vyno
1 v.š. pomidorų padažo
1 a. š. adžikos
druskos
Kaip gaminti:
1. Produktus marinatui sumaišome. Mėsą pabadome mediniu iešmuku. Mėsą įtriname marinatu, sandariai uždarome į dėžutę ar apsukame maistine plėvele ir laikome šaltai ne mažiau kaip parą.
2. Į skardą įpilame truputį vandens. Kepame 200 laipsniu temperatūroje apie 2 valandas. Jei viršus pradeda svilti, jį pridengiame aliuminio folija.
3. Bekepant kepsnį vis palaistome susidariusiomis sultimis.
Skanaus!