Suktinukai su slyvom „Mafija“
1. Plonom juostelem pjaustyto kumpio ar šoninės – 3 vnt.
2. Didelių mėlynų slyvų – 1 kg.
3. Porą šaukštų brendžio
Slyvas supjaustyti į ketvirčius, sudėti į dubenėlį ir apšlakstyti keliais šaukštais brendžio ir palikti apie 40 min. Kumpio juostelėmis apvynioti kelias slyvų skilteles, susmeigti mediniu pagaliuku. Skardą iškloti kepimo popieriumi, sudėti suktinukus, kepri 20-25 min.
Patiekti karštus.
Salotos „Cosa Nostra“
1. Paprikos – 3-4
2. Vyšniniai pomidorai – 500g.
3. Graikiniai riešutai – dvi saujos
4. Mocarelos sūris – 1-2 rutuliukai
Padažas: alyvuogių aliejus, citrinos sultys, petražolės, čili pipiras, druska.
Paprikas orkaitėje apkepti, kad odelė sudegtų, karštas sudėti į puodą, uždengti ir palaikyti apie 10 min. Nulupti odeles, išimti sėklas ir supjaustyti juostelėmis.
Pomidorus sudėti į kepimo skardą, apšlakstyti aliejumi, pabarstyti prieskonių ir pakepti.
Į didelę lėkštę sudėti supjaustytas paprikas, užberti graikinių riešutų, suplėšyti mocarelą, sudėti keptus pomidorus ir apšlakstyti paruoštu padažu. Užberti riešutų.
Aušra
