Tokijas aplenkė Paryžių ir tapo "kulinarine pasaulio sostine"

Japonijos sostinė Tokijas oficialiai tapo "kulinarine pasaulio sostine". Tokį titulą Tokijas atėmė iš Paryžiaus. Garsusis Prancūzijos restoranų gidas "Michelin Guides" šimtui penkiasdešimt Tokijo restoranų iš viso suteikė 191 žvaigždę. Iki šiol daugiausia žvaigždžių - 65 - turėjo Paryžiaus restoranai.

Vertindami Tokijo restoranus vienas europietis ir du japonai restoranų kritikai-inspektoriai inkognito per pusantrų metų aplankė pusantro tūkstančio Tokijo restoranų. Įvertinę restoranų virtuvę, aptarnavimą, interjerą ir kt. inspektoriai sudarė restoranų reitingą.

Aštuoni Japonijos sostinės restoranai buvo įvertinti aukščiausiu balu ir gavo po tris žvaigždes. Jie vos neaplenkė Paryžiaus, kur aukščiausio lygio restoranų yra 10. Penki iš aštuonių geriausiai įvertintų restoranų siūlo pasimėgauti nacionaline virtuve, o trys - prancūziškais patiekalais.

Restoranų gidas "Michelin Guides" leidžiamas nuo 1900 metų ir šiuo metu yra leidžiamas 23-ijose šalyse.