Kiaušinienė kaip pas mamą

1. Kiaušinius gerai išplakite, kol masė kiek pabals ir padidės.

2. Supilkite pieną ir vėl gerai išplakite.

3. Plakant suberkite druską ir tarkuotą muskato riešutą.

4. Negilų metalinį dubenį ar formą gausiai ištepkite sviestu.

5. Supilkite išplaktus kiaušinius, dubenį įstatykite į gilesnę skardą su vandeniu.

6. Dėkite į iki 160-170 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-35 minutėms.

7. Ištraukus palaukite kol atvės.

8. Kiaušinienę išverskite ir patiekite su sultiniu.