Vištienos apkepas su pomidorais ir baklažanais

1. Baklažanus supjaustykite nedideliais gabaliukais ir gana gausiai apiberkite druska. Po kelių minučių nuplaukite ir gerai nuvarvinkite.

2. Vištieną supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Apibarstykite pipirais, druska, bazilikais ir raudonėliais.

3. Pomidorus perpjaukite per pusę.

4. Į kepimo indą suberkite baklažanus, ant viršaus sumaišytą vištieną su pomidorais.

5. Išlyginkite, ranka kiek suspauskite ir ant viršaus užtarkuokite tolygiai šalto sviesto.

6. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

7. Užbarstykite tarkuotos mocarelos ir kepkite dar 10-15 minučių.