Name: Traškus obuolių pyragas
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Sviestas 200 g; Cukrus 125 g; Miltai 200 g; Obuoliai (be sėklų, pjaustyti kubeliais) 3 vnt.; Cinamonas 1 šaukštelis; Citrinų sultys 2 šaukštai; Kukurūzų miltai 1 šaukštas; Aviečių džemas 4 šaukštai; Druska 1 žiupsnelis; Pekano riešutai (sukapoti) 50 g; Riešutiniai imbieriniai sausainiai (sutrupinti) 40 g; Cukraus pudra (pabarstymui) null null

Ingredientai

Sviestas 200 g

Cukrus 125 g

Miltai 200 g

Obuoliai (be sėklų, pjaustyti kubeliais) 3 vnt.

Cinamonas 1 šaukštelis

Citrinų sultys 2 šaukštai

Kukurūzų miltai 1 šaukštas

Aviečių džemas 4 šaukštai

Druska 1 žiupsnelis

Pekano riešutai (sukapoti) 50 g

Riešutiniai imbieriniai sausainiai (sutrupinti) 40 g

Cukraus pudra (pabarstymui)

Porcijos: 10

Neįprastas obuolių pyragas.

Gaminimo eiga

Sukapokite gabalėliais 175 gramus sviesto, suberkite 75 gramus cukraus, miltus, žiupsnelį druskos, sumaišykite. Susukite tešlą į rutulį, suvyniokite į foliją ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

Įkaitinkite orkaitę iki 190laipsnių. Įtieskite į kepimo formą sviestinio popieriaus, įdėkite tešlą, rankomis išlyginkite. Kepkite pyrago pagrindą apie 25 min., kol pasidarys auksinės spalvos.

Viršutiniam sluoksniui ištirpinkite puode likusį sviestą ir cukrų, sudėkite obuolių gabalėlius, suberkite cinamoną, išmaišykite, kepkite apie 5 min.

Sumaišykite miltus su citrinos sultimis, sudėkite į puodą su obuoliais ir patroškinkite apie 3 min. Paskui nukelkite keptuvę nuo viryklės. Uždėkite ant pyrago pagrindo. Smaguriai gali pasigardinti plakta grietinėle.