Ingredientai

Jautiena 300 g

Aliejus 300 ml

Kukurūzų krakmolas 3 šaukštai

Brokoliai 1 vnt.

Česnakai 2 skiltelės

Aitrieji pipirai 1 vnt.

Imbiero šaknis šaukštas

Svogūnų laiškai sauja

Sojos padažas 5 šaukštai

Cukrus 5 šaukštai

Citrinų sultys 3 šaukštai

Porcijos: 4

Greitai pagaminama traški jautiena su sojos padažu.

Gaminimo eiga

Gilioje keptuvėje („wok“) ant didelės ugnies įkaitinkite aliejų (jo nepagailėkite). Dėkite krakmole pavoliotus jautienos gabalėlius (ne visus iš karto, per kelis kartus) ir apkepkite, kol bus labai traškūs ir tamsiai rudi. Sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.

Nupilkite aliejų (jo turi likti tik truputis), sudėkite brokolius, česnaką, imbierą ir aitriųjų pipirų dribsnius. Po minutės supilkite su cukrumi sumaišytą sojos padažą ir citrinų sultis. Pakepkite dvi minutes. Sudėkite jautieną, smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus ir dar minutę pakaitinkite.