Baklažanai kaip grybai – gardesnio ir paprastesnio recepto nesu girdėjusi!

Šį receptą sužinojau iš savo kaimynės, kuri kartą pasikvietė mane į svečius ir pavaišino nuostabaus skonio baklažanais, kurie priminė grybus. Kai ji pasakė man receptą, grįžusi namo nedelsiant tai pasigaminau pati!

Pikantiško skonio daržoves paruošti yra neįtikėtinai paprasta ir ilgai netrunka.

Ingredientai:

5 kg prinokusių baklažanų
1 kg krapų, petražolių, salierų
1 česnakas
1-2 ankštys aitriųjų pipirų
2,5 šaukštai druskos
1 valgomasis šaukštas acto
2 šaukštai saulėgrąžų aliejus

Gaminimas:

Nulupti baklažanus ir supjaustyti stambiais kubeliais, pridėti druskos. Sudėkite į puodą ir pavirkite 5 minutes. Nusausinkite daržoves ir palikite atvėsti.

Paruoškite padažą: susmulkinkite krapus, petražoles, salierus, česnaką ir aitriąją papriką. Pridėkite druskos, acto, saulėgrąžų aliejaus.

Užpilkite padažu į stiklainiukus sudėtus baklažanus ir sandariai uždarykite.